Prochaine dégustation de vins 

Le vendredi 13 mai de 16h à 20h
Samedi 14 mai de 11h à 20h
Dimanche 15 mai de 11h à 18h

 Au 8bis, Chemin de l’Avenir 95440 ECOUEN

Château BARREJAT, Madiran, www.chateaubarrejat.com

Le vignoble du Château Barréjat s’étend sur 40 hectares sur le territoire de la commune de Maumusson. Notre force, ce sont les vieilles vignes de 80 ans en moyenne, des vignes d’une robustesse exceptionnelle qui concentrent toutes les qualités permettant de produire un vin de référence pour les amateurs et passionnés. Totalement enherbé depuis 1960, notre vignoble du Gers est travaillé de manière traditionnelle. Seules des matières d’origine naturelle amendent le sol. Notre pratique d’ébourgeonnage, effeuillage et vendange en vert limite les rendements à 55 hl/ha maximum. Nous attachons le plus grand soin à la réception de la récolte. Elle s’opère de façon optimale depuis 1996, date de construction d’une réception de vendange et d’un chai souterrain à barriques. La force du Château Barrejat est de disposer d’un énorme capital de vieilles vignes. Installé en 1992 au Château, Denis Capmartin produit 16 cuvées parfaitement étagées en qualité. Au fil des années ce château a su se distinguer et collectionner un beau palmarès de distinctions et médailles.

Situation

Les vignes du Château Barréjat se situent sur la commune de Maumusson au cœur de l’appellation Madiran – Superficie 40 hectares

Producteur de vin, Château Barréjat propose à la vente 4 AOP Madiran Rouge qui, quel que soit le millésime, sont des vins puissants de couleur intense tout en nuances aromatiques. C’est un vin de garde qui ne nécessite pas de vinifications sophistiquées. Il est élaboré avec deux cépages, le Tannat et le Cabernet. Nos experts en vin élaborent le Pacherenc-du-Vic- Bihl avec divers cépages, Gros Manseng et Petit Manseng. Notre vignoble du Gers est un lieu privilégié où nous défendons une viticulture traditionnelle maîtrisée.

Les vins en dégustation

1. Gascogne rosé 2021 5,80€
2. Madiran Tradition 2019 6,20€
3. Madiran Séduction 2019 7,80€
4. Madiran Vieux Ceps 2020 9,60€
5. Madiran Extrême 2020 15,20€
6. Pacherenc Sec 2021 6,50€
7. Pacherenc Doux 2021 8,20€
8. Pacherenc Passion 2019/2020 8,90€

Les vins seront disponibles la semaine suivante

Avec mes salutations arrosées.

Claude SKRZYPEK

Madame, Monsieur, prochaine dégustation des vins du domaine Bruno Hertz au caveau aux dates suivantes :

• Vendredi 11 février de 15h à 20h

• Samedi 12 février de 11h à 20h

• Dimanche 13 février de 11h à 18h

Domaine Bruno HERTZ

Le domaine viticole Bruno Hertz est installé au cœur d’Eguisheim, coquet village qui se trouve sur la route des vins à 5 km au sud de Colmar. C’est une cité médiévale construite en trois cercles autour du château, lieu de naissance du pape Léon IX en 1002.

En 2005 la commune a été élue plus beau village de France en 2006 plus beau village d’Europe, et village préféré des Français en 2013. Les nombreuses manifestations (visite du sentier viticole, veilleur de nuit, fête des vignerons, marché de noël…) font d’Eguisheim un village dynamique et attrayant pour qui veut découvrir l’Alsace.

L’exploitation est située au centre du village, à côté de l’église dont le clocher date de 1220. Les bâtiments ont été construits sur les remparts comme en témoigne une meurtrière d’une épaisseur de 2 m. Nous accueillons les personnes dans une cour intérieure constituée de bâtiments du XVème et XVIème siècle.

La surface exploitée est de 6 ha de vignes, dont 62 ares en grand cru Pfersigberg à Eguisheim et 1 ha en grand cru Rangen de Thann, Le Pfersigberg est déjà cité au XVIème siècle dans des baux entre seigneurs et couvent.

Le vignoble du Rangen est orienté plein sud, et présente une pente raide de 45°, il doit sa réputation à son terroir unique fait d’un sol volcanique. Les moines pèlerins qui fréquentaient la collégiale de Thann firent l’éloge du Rangen dès le XIIème siècle.

Nous appliquons la culture raisonnée dans notre vignoble, c’est-à-dire que nous travaillons dans le respect de l’environnement en évitant le plus possible les interventions chimiques, nous préférons employer des méthodes mécaniques ou manuelles. Nous avons un enherbement naturel dans les vignes et nous n’utilisons plus que du fumier de cheval pour l’enrichissement des sols. Nous faisons toutes les vendanges manuellement afin de conserver les grappes entières, et ainsi mieux préserver toute la qualité des raisins.

Tous nos vins sont exclusivement élaborés à partir des raisins produits sur l’exploitation.

La vinification est très soignée de façon à offrir des vins expressifs qui raviront les palais les plus exigeants.

Le Domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale)

Pinot noir 2017 8,60€

Sylvaner 2014 7,50€

Pinot blanc hospices de Strasbourg 2019 8,30€

Riesling vieilles vignes 2017 8,80€

Pinot gris vieilles vignes 2018 9,40€

Gewurztraminer vieilles vignes 2017 9,80€

Gewurztraminer Pfersigberg 2015 16,30€

Riesling Rangen de Thann 2016 24,00€

Crémant pur chardonnay millésimé 2016 14,10€

Avec mes salutations arrosées.

Claude SKRZYPEK

Madame, Monsieur

Suite aux prochaines décisions gouvernementales le 16^ème salon « Vins et Accords Gourmands » à l’hippodrome de Chantilly les 20 et 21 mars prochain sera annulé.

Pour ne pas rester sur votre soif, je vous propose une dégustation de vins au caveau (8bis, Chemin de l’Avenir 95440 ECOUEN) les samedi 13 et dimanche 14 février 2021, de 11h à 18h.

Avec la présence de Marie Pierre et Emmanuelle, les vigneronnes

Appellation COTES DE BORDEAUX

(Tarifs départ propriété TTC)

COTES DE BLAYE et BLAYE

Crémant de Bordeaux Philippe Raguenot TOU011                            8,50€ X     =     €

Château des Tourtes cotes de Blaye cuvée tradition blanc 2019 TOU009     6,70€ X     =     €

Château des Tourtes cotes de Blaye cuvée prestige blanc 2018 TOU007      10,50€ X    =    €

Château des Tourtes cotes de Blaye cuvée tradition rouge 2016 TOU004    7,00€ X     =     €

Château des Tourtes cotes de Blaye cuvée tradition rouge 2016 TOU008      20,00€ X     =    €

(BIB 5litres)

Château des Tourtes cote de Blaye cuvée prestige rouge 2016 TOU005      11,50€ X    =    €

L’attribut des Tourtes Blaye rouge 2016 TOU010                             14,00€ X    =    €

HAUT MEDOC

Château Haut-Beyzac cru bourgeois 2016 TOU001                           14,50€ X    =    €

Château Haut-Beyzac cuvée Ephémère 2016 TOU013                   30,50€ X    =    €

TOTAL         €

Vous pouvez réserver vos vins qui seront disponibles le jour de la dégustation

En cas de mesure stricte de confinement je m’engage à vous livrer gratuitement pour une commande minimum de 24b et dans un rayon de 20km.

Par carton de 6b, échantillonnage possible, règlement par carte, chèque (à l’ordre de PEGASE OCVP SARL) ou espèces.

Avec mes salutations arrosées.

 Claude SKRZYPEK

Dégustation le 12 et 13 décembre 2020 des vins du Château Haut-Monplaisir au caveau PEGASE OCVP (8bis, Chemin de l’Avenir, 95440 ECOUEN) de 15 à 20h

• Cahors cuvée tradition 2018 CAH 013                           9,20 €
• Cahors cuvée prestige 2015 CAH014                           14,20 €
• Cahors cuvée l’Envie 2018 CAH010                                   15 €
• Cahors cuvée pur plaisir 2015 CAH015                       28,50 €

Domaine de 30 hectares en agriculture biologique.

• Vignes enherbées
• Travail du sol sous le rang
• Absence de désherbage
• Absence d’engrais chimique
• Absence de traitement chimique de la vigne
• Effeuillage côté levant début juillet et côté coucher du soleil fin août
• Contrôle des rendements de 30 à 50hl à l’hectare

Dégustés dans leur jeunesse, ces malbecs se caractérisent par leur robe sombre et les notes intenses de fruits noirs (cassis, myrtilles et mûres). Oubliés en cave les arômes deviennent de sous-bois avec des notes truffées

Cuvée Pur Plaisir

Pur fruit, pure épice, pure expression du Malbec dans son habit le plus somptueux… Riche, ample et généreux en bouche, il est porté par une acidité́ minérale et une trame de tanins fins et expressifs. La complexité́ aromatique reflète très bien la générosité́ de ce millésime solaire sur Cahors : griottes et cannelle, pruneaux, cassis et poivre sauvage, framboise, sous-bois et pain d’épices. Pour nous une des plus belles réussites pour cette cuvée de ces dernières années. À savourer dès maintenant sur un canard au thym et, un rôti de veau aux champignons des bois…

Cuvée l’Envie

C’est un vin expressif et vivant. Après une ouverture sur le cassis, les pruneaux et l’olive noire, il évolue vers un bouquet plus riche, avec des notes de romarin et de cannelle. C’est la fraicheur qui domine la bouche, accompagnée d’une belle structure tannique, dense et fine. Une agréable douceur, autant gustative qu’aromatique, accompagne le vin sur sa longue finale, avec de surprenantes notes de fleurs de sureau et de menthe poivrée. Encore jeune, il aimera les côtelettes d’agneau grillées, un risotto à la courge, aux champignons et parmesan… Plus tard, il appréciera autant une viande rouge en sauce, qu’une cuisine végétarienne raffinée. À boire ou à garder quelques années.

Cuvée Prestige

Bienvenus au pays du Cahors Malbec ! Le millésime 2015 a su forger des vins de caractère, bien types et riches. Noir comme le veut la tradition de Cahors, ce vin montre un bouquet intense d’épices, de griottes et de framboises, de bois de cèdre et de romarin. La bouche est tendue par des tanins fins et serres, ainsi que par une fraicheur minérale qui porte le vin en longueur. Juteux et bien épicé, le fruit du vin se voit enrichi de noisettes grillées, de fèves de tonka et de pain d’épices. Long, dense et complexe, c’est un vin bâti pour la garde. Dans sa jeunesse, offrez-lui un carafage une ou deux heures avant le repas, puis savourez-le sur une viande noble grillée ou sur un plat mijoté.

Cuvée tradition

Un rouge friand et gourmand, à l’image du millésime. Le nez est frais et accueillant, avec des notes de cassis, de pruneau et de framboise, quelques herbes fraîches et une agréable touche de poivre moulu. Fluide et léger en bouche, il développe une belle rondeur, qui enrobe à merveille les tanins croquants et jeunes donnant beaucoup d’énergie à ce vin. C’est un très joli rouge de table, montrant une belle expression du Malbec de Cahors dans un registre plus léger et aérien. Il saura accompagner des mets simples et savoureux, tel un hachis Parmentier, un goulasch, une viande rôtie aux épices, mais également une lasagne aux légumes rôtis, ou des spaghetti aux tomates fraîches et au piment.

Echantillonnage possible par carton de 6b  et possibilité en magnum soit le prix de la b x2 +1,50€

Dans cette attente, recevez mes salutations arrosées.

Claude SKRZYPEK